CARNE GUISADA

INGREDIENTES ( 4 personas)

  • 500 gr Carne para guisar de Kabuena baserria 

  • 3 Zanahorias

  • 1 Cebolla

  • 3 Dientes de ajo

  • 100 gr de guisantes

  • 2 Patatas (opcional)

  • 100 gr de tomate frito

  • 200 ml de vino tinto

  • 200 ml de agua

  • 2 hojas de laurel

  • Sal, pimienta, romero y tomillo

  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN 

Paso 1: Picar una cebolla y dos ajos y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que se poche un poquito.

Mientras tanto corta las setas Shiitaque en laminas para añadir a la sartén.

Paso 2: Añade las setas a la sartén con la cebolla y los ajos, salpimentar al gusto y cocina durante 20-30 minutos hasta que las setas estén hechas. En el proceso añadirle medio baso de agua para ayudar en la cocción. 

Paso 3: Cuando las setas estén hechas, añadirle 100ml de nata para cocinar y dejarle al fuego bajo unos 10 minutos y vigilar dándole vueltas a la salsa con una cuchara.

 

Paso 4: Triturar con la batidora.

Paso 5: Hacer el solomillo al gusto de cada uno/a y añadirle la salsa. ¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!

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