Idia deitzen zaie testosterona jaisteko urtebete baino gutxiagorekin kastratuak izaten diren behi-arraei. Horrela, beren ekoizpen funtziorako lasaiagoak bihurtzen dira, batik bat, nekazaritzan trakzio lanerako. Buru kopurua nabarmen murriztu da XVIII. mendean hasitako industria iraultzatik ia desagertu arte. Hortik bere esklusibotasuna eta garestitzea.

​

4 eta 8 urte bitartean animali bat hazteak, esnerik ekoizten ez badu, erditzen ez bada edo nekazaritza lanetan laguntzen ez badu, oso kostu handia eragiten dio abeltzainari.

​

Elikagai oso preziatua da, bere haragiak duen zapote intentso eta xamurragatik. Hau, haragiak duen gantz infiltrasioagatik ematen da (kastratua ez den behi-arrak ez du gantza haragian infiltratzen).

​

Sanabresa, Casina eta Asturiana de los Valles arrazetako idiak hazten ditugu baserri inguruetako larretan bere azken gizentze prozesu arte.